Laporan Kimia Dasar Pembuatan Senyawa Alkana Universitas Palangka Raya

LAPORAN PRAKTIKUM

KIMIA DASAR

PEMBUATAN SENYAWA ALKANA

ALAN ADIMAS WIJAYA

CAA 113 003

KELOMPOK VIII

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS PALANGKA RAYA

2014

LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR

PEMBUATAN SENYAWA ALKANA

Telah diperiksa dan disetujui oleh asisten praktikum pada:

Hari        :

Tanggal :

ASISTEN PRAKTIKUM

(SITI MARIYAM)

CAA 111 0006

DAFTAR ISI

                                           Halaman

HALAMAN PENGESAHAN.....................................................................        i

DAFTAR ISI...............................................................................................        ii

DAFTAR TABEL.......................................................................................       iii

I.                   PENDAHULUAN

1.1  Dasar Teori...........................................................................        1

1.2  Tujuan...................................................................................        2

II.                BAHAN DAN METODE

2.1  Tempat dan Waktu................................................................        3

2.2  Bahan dan Alat......................................................................        3

2.3  Cara kerja.............................................................................        3

III.             HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1  Hasil Pengamatan...................................................................        4

3.2  Pembahasan..........................................................................        5

IV.              PENUTUP

4.1  Kesimpulan............................................................................        6

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

       Halaman

Tabel 1. Hasil Pengamatan Pembuatan Senyawa Alkana.................................      4

I.          PENDAHULUAN

1.1 Dasar Teori

1.1.1    Pengertian Alkana dan  Sistem Penamaaannya

Alkana merupakan golongan senyawa yang tergolong senyawa hidrokarbon jenuh dimana semua ikatannya tunggal. Alkana disebut juga senyawa alifatik atau asiklis yang artinya adalah senyawa rantai terbuka. Sebagai hidrokarbon jenuh  alkana memilik jumlah atom H yang maksimum. Alkana juga dinamakan parafin (dari parum affinis), karena sukar bereaksi dengan senyawa-senyawa lainnya. Alkana yang paling sederhana adalah CH₄ atau metana. Tata nama senyawa alkana menurut IUPAC yaitu memilih dan menentukan rantai induk (yaitu rantai karbon yang memiliki rantai C terpanjang).  pemberian nomor pada rantai karbon tersebut dari ujung kanan hingga ujung kiri atau sebaliknya, jika terdapat cabang maka usahakan agar cabang tersebut memperoleh nomor yang kecil, menuliskan nama mulai dengan nama cabang terlebih dulu (jika terdapat cabang) pemberian nama cabang tersebut diurutkan secara alfabet (jika terdapat lebih dari satu cabang alkil), kemudian diakhiri dengan nama rantai karbon tersebut. Posisi cabang dinyatakan dengan awalan angka, antara angka dengan angka dipisahkan dengan tanda koma, antara angka dengan abjad dipisahkan dengan tanda penghubung. Jika gugus cabang yang sama terletak pada atom karbon yang sama pula maka penulisan harus digabungkan dengan menggunakan awalan di untuk 2 gugus cabang tri untuk 3 gugus cabang dan tetra untuk 4 gugus cabang. Rumus umum dari homolog alkana adalah  CnH2n+2 dimana n menyatakan jumlah atom karbon. (Chemistry,2012).

1.1.2    Sifat – Sifat Alkana

            Alkana bersifat senyawa non polar, sehingga tidak larut dalam air makin banyak atom C (rantainya makin panjang), maka titik didih makin tinggi pada tekanan dan suhu biasa, CH₄ - C₄H₁₀  berwujud gas, C₅H₁₂ - C₁₇H₃₆ berwujud cair, diatas C₁₈H₃₈ berwujud padat mudah mengalami reaksi subtitusi dengan atom- atom halogen (F₂, Cl₂, Br₂ atau I₂) dapat mengalami oksidasi (reaksi pembakaran).

Alkana mempunyai sifat yaitu  bersifat non polar, tidak terlarut dalam air, senyawa ini berbentuk cairan dan lebih ringan dibandingkan air, dan dapat terapung diatas air. (Keenan,1999).

                   

1.1.3    Contoh Pemanfaatan Senyawa Alkana Dalam Kehidupan Sehari - Hari

            Pemanfaatan senyawa alkana dalam kehidupan sehari hari antara lain yaitu; a). Bahan bakar, misalnya elpiji, kerosin, bensin, dan solar; b). Pelarut, berbagai jenis hidrokarbon, seperti petroleum eter dan nafta, digunakan sebagai pelarut dalam industri dan pencucian kering (dry cleaning); c). Sumber hidrogen, gas alam dan gas petroleum merupakan sumber hidrogen dalam industri, misalnya industri amonia dan pupuk; d). Pelumas, pelumas adalah alkana suku tinggi (jumlah atom karbon tiap molekulnya cukup besar, misalnya C₁₈H₃₈); e). Bahan baku industri, berbagai produk industri seperti plastik, deterjen, karet sintetis, minyak rambut, dan obat gosok dibuat dari minyak bumi atau gas alam; f). Bahan baku untuk senyawa organik lain, minyak bumi dan gas alam merupakan bahan baku utama untuk sintesis berbagai senyawa organik seperti alkohol, dan asam cuka. (Budiyanto,2012).

I.2  Tujuan

Tujuan praktikum Kimia Dasar dengan materi  Pembuatan Senyawa Alkana  yaitu:

1.    Mahasiswa mampu dan mengerti cara pembuatan senyawa hidrokarbon alifatis jenuh (alkana).

2.    Mahasiswa mengerti sifat – sifat  dari bahan yang digunakan.

3.    Mahasiswa mampu menuliskan reaksi mekanisme.

II.        BAHAN DAN METODE

2.1 Tempat dan Waktu

            Praktikum Kimia Dasar dengan materi Pembuatan Senyawa Alkana dilaksanakan di Laboraturium Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas pertanian, Universitas Palangka Raya. Pada hari Rabu tanggal 23 April 2014 pukul 15.00 – 16.40 WIB.

2.2 Bahan dan Alat

            Bahan yang digunakan pada saat praktikum adalah NaOH, Natrium Benzoat dan Asam Asetat. Sedangkan alat yang digunakan yaitu pipet kapiler, tabung reaksi, mortar stemper, api bunsen, dan kapas.

2.3 Cara Kerja

            Cara kerja pada saat praktikum kimia dasar dengan materi Pembuatan Senyawa Alkana adalah

a.       Menggerus 1 sendok makan Natrium Benzoat dan 1 sendok NaOH dalam mortar.

b.      Kemudian mengambil 1 sendok campuran tadi dan memasukkan kedalam tabung reaksi dan menutup tabung reaksi tersebut dengan kapas.

c.       Memanaskan tabung reaksi yang berisi bahan campuran sampai keluar gelembung.

d.      Mengamati apakah ada cairan lain dan bagaimana baunya.

e.       Mengulangi percobaan sekali lagi.

III.       HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Hasil Pengamatan

Tabel 1. Hasil Pengamatan Pembuatan Senyawa Alkana

No	Bahan	Cairan	Gelembung	Bau	Waktu
1	C6H5COONa + NaOH	- Putih keruh kecoklatan	Banyak	- Karet terbakar - Kurang menyengat	Lambat
2	CH3COONa + NaOH	- Berwarna putih susu - Mengkristal dengan cepat	Banyak sekali	- Karet terbakar - Sangat menyengat	Cepat

3.2 Pembahasan

            Dari hasil pengamatan pada Tabel 1. Hasil pengamatan pembuatan senyawa alkana. Pada percobaan pertama senyawa C₆H₅COONa (Natrium Benzoat) ditambahkan dengan NaOH (Natrium Hidroksida) setelah dipanaskan terdapat cairan berwarna putih keruh kecoklatan dan terdapat gelembung yang banyak, berbau seperti karet terbakar dan kurang menyengat serta waktu reaksi yang dibutuhkan lambat. Penyebab terjadinya cairan berwarna putih keruh kecoklatan tersebut disebabkan senyawa C₆H₅COONa dan NaOH ketika dipanaskan melebur dan berubah menjadi cairan sehingga berwarna putih keruh kecoklatan. Pada reaksi tersebut terdapat gelembung yang banyak terjadinya gelembung tersebut berasal dari senyawa padat yang mengandung H₂O rendah, sehingga ketika dipanaskan dengan api bunsen akan menghasilkan H₂O yang mengeluarkan gelembung. Bau menyengat seperti karet terbakar tersebut disebabkan karena  reaksi oksidasi atau pembakaran yang menghasilkan CO₂, sehingga  menimbulkan bau seperti karet terbakar. Reaksi  berjalan lambat dikarenakan kedua senyawa tersebut berbentuk padat sehingga membutuhkan waktu yang lama untuk dapat bereaksi. Persamaan reaksi pembuatan senyawa alkana dari Natrium Benzoat dengan NaOH yaitu :

Persamaan Reaksi Natrium Benzoat dengan NaOH:

C₆H₅COONa + NaOH                            Na₂CO₃ + C₆H₆

Pada percobaan kedua senyawa CH₃COONa ditambahkan dengan NaOH setelah dipanaskan dihasilkan  cairan berwarna putih susu dan dapat mengkristal dengan cepat, terdapat gelembung yang sangat banyak, berbau seperti karet terbakar dan sangat menyengat serta waktu reaksi yang dibutuhkan cepat. Penyebab terjadinya cairan berwarna putih susu dan dapat mengkristal dengan cepat yaitu mengkristalnya senyawa tersebut dikarenakan senyawa NaOH merupakan senyawa yang berbentuk padat ketika reaksi pembakaran atau oksidasi dengan suhu yang tinggi  Asam Asetat dengan NaOH melebur atau mencair dan berwarna putih susu. Sehingga jika suhunya rendah atau tidak dipanaskan lagi  maka cairan yang terbentuk dari senyawa Asam Asetat dan NaOH akan berubah menjadi padat atau mengkristal. Pada reaksi tersebut terdapat gelembung yang sangat banyak terjadinya gelembung tersebut berasal dari senyawa yang mengandung H₂O rendah, sehingga ketika dipanaskan dengan api bunsen akan menghasilkan H₂O yang mengeluarkan gelembung. Bau yang sangat menyengat seperti karet terbakar tersebut disebabkan karena  reaksi oksidasi atau pembakaran yang menghasilkan CO₂, sehingga  menimbulkan bau seperti karet terbakar. Reaksi  berjalan cepat dikarenakan senyawa asam asetat berbentuk cairan dan NaOH berbentuk padat sehingga waktu reaksi dapat berjalan dengan cepat.  Persamaan reaksi pembuatan senyawa alkana dari Asam Asetat dengan NaOH yaitu :

Persamaan Reaksi Asam Asetat dengan NaOH:

CH₃COONa + NaOH                 Na₂CO₃ + CH₄

IV.       PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Alkana merupakan golongan senyawa yang tergolong senyawa hidrokarbon jenuh dimana semua ikatannya tunggal. Alkana disebut juga senyawa alifatik atau asiklis yang artinya adalah senyawa rantai terbuka. Senyawa alkana dapat dibuat dengan cara mereaksikan antara NaOH dengan C₆H₅COONa (Natrium Benzoat) atau NaOH dengan CH₃COONa kedalam tabung reaksi kemudian dipanaskan dengan menggunakan api bunsen.

Sifat-sifat dari bahan antara lain NaOH yaitu NaOH merupakan basa kuat jika dilarutkan dalam air. Jika terlalu lama dibiarkan terkontaminasi dengan udara, maka NaOH akan lembab, mudah larut dalam air dan etanol. Natrium benzoat mudah larut dalam air tetapi sukar larut dalam etanol dan lebih mudah larut dalam etanol 90%. Asam asetat  merupakan senyawa organik dan merupakan larutan asam lemah. Alkana bersifat non polar, semakin banyak atom C (rantainya makin panjang), maka titik didih semakin tinggi.

Alkana termasuk senyawa alifatik dengan kata lain alkana adalah sebuah rantai karbon panjang dengan ikatan-ikatan tunggal. Rumus umum alkana adalah CnH2n+2. persamaan reaksi Natrium Benzoat dengan NaOH yatu: C₆H₅COONa + NaOH  Na₂CO₃ + C₆H₆ dan persamaan reaksi Asam Asetat dengan NaOH yaitu: CH₃COONa + NaOH                Na₂CO₃ + CH_4­­­.

DAFTAR PUSTAKA

Sukardjo,1997.Kimia Dasar Prinsip dan Terapan Modern.Jakarta: Erlangga.

Budiyanto,2012.  Kegunaan Alkana. (http://wikipedia.com/.review/).  Diakses pada tanggal 24 April 2014 pukul 15.30 WIB.

Chemistry,2012. Senyawa Alkana. (http://www.chemistry.org). Diakses pada tanggal 24 April 2014 pukul 16.45 WIB.

Keenan,1999. Sifat – Sifat Senyawa Alkana. (http://wordpress.com/.review/). Diakses pada tanggal 24 April 2014 pukul 16.30 WIB.